Wählen Sie bitte eine Vorspeise, Hauptgericht und Dessert nach Ihren Wünschen aus.
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Vorspeisen
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| Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüserauten |  |
| Cappuccino von der Wachtel mit Sellerieschaum | |
| Cremesuppe von Waldpilzen mit Zanderstreifen und hausgeräuchertem Damwildschinken | |
| Kleiner Salatteller | |
| Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Vorspeise | |
| Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Hauptgang | |
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Reise durch den Schwarzwald
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| Schweinemedaillons mit Champignons á la creme und handgeschabten Spätzle |  |
| Wiener Schnitzel mit Pommes frites | |
| Kalbsrahmschnitzel mit handgeschabten Spätzle | |
| Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes frites | |
| Zwiebelrostbraten mit Pommes frites | |
| Pfeffersteak mit Gemüse vom Markt und Pommes frites | |
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Vollwert
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| Gefüllte Tomaten mit Blattspinat und Mozzarella und Nüdele | |
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Kulinarisches aus dem Fischernetz
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| Cordon bleu von Lachs und Loup de mer mit Safran-beurre-blanc auf grünem Spargel und Basmatireis | |
| Fischvariation in frischen Kräuter, dazu Gemüse vom Markt und Nüdele | |
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Erlesenes für den Feinschmeker
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| Rosa gebratene Entenbrust mit Blattspinat und Schupfnudeln | |
| Wildragout mit Preiselbeeren und Apfel-Rosmarinpüree dazu Spätzle vom Brett | |
| Rehschnitzel „Calvados“ mit Preiselbeeren, Apfel-Rosmarinpüree und handgeschabte Spätzle | |
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Engel Teller vom Damhirsch - für unsere Senioren
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| Rahmschnitzel aus der Keule mit feinem Gemüse und handgeschabten Spätzle |  |
| Sauerbraten vom Damwild mit handgeschabten Spätzle | |
| Scheiben aus der Damwildkeule in Morchelrahmsauce und handgeschabten Spätzle | |
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Etwas Süßes zum Dessert
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| AFFOGATO AL CAFFE | |
| Ein köstliches kleines italienisches Dessert - 1 Kugel Vanilleeis und ein Espresso | |
| Engelwirtin´s Espresso | |
| Kirschwasser, doppelter Espresso und Sahne | |
| Kaffee Engel | |
| Williamslikör, Kaffee und Sahne | |
| Tasse Kaffee oder Tasse Espresso | |
| Obstwässerle - von unserer Schnapsbrennerei | |
| Schwarzwälder Kirschwässerle | |
| Ziebold‘s Edelbrand „Schwarzwälder Himbeertraum“ | |
| Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit oder ohne Sahne |  |
| Schwarzwälder Kirschbecher (3 Kugeln) | |
| Schattenmorellen, Schokoladen- und Vanilleeis mit Kirschwässerle | |
| Coppa heiße Himbeeren (3 Kugeln), Vanilleeis mit heißen Himbeeren | |
| Sorbetvariationen | |
| Unsere Dessertvariation | |
| Creme brulee mit frischen Früchten und Stracciatellaeis |